Arthur Hacot

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Arthur Hacot a rejoint le Lise en octobre 2020 en tant que doctorant. Il est titulaire d'un BTS Hôtellerie et Restauration, option génie culinaire et arts de la table, d'un Master Pratique de l'Interdisciplinarité dans les Sciences Sociales préparé à l'Ecole Normale Supérieure et à l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, et de l'agrégation de sciences économiques et sociales. Il prépare actuellement une thèse de sociologie intitulée « La cuisine dans les restaurants étoilés : dévoiler l’arrière-cuisine de l’organisation du travail », sous la direction de Frédérique Pigeyre et de Bertrand Réau. Sa recherche porte sur la place qu'occupe l'organisation du travail dans la relation qu'entretiennent les interactions individuelles et les faits sociaux. Arthur Hacot est membre de l'axe Travail. Il est chargé de TD au Cnam, portant sur l'analyse du marché du travail et des mondes économiques (AST 113).

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Communication

  • 2019 : "Qui sont les militants véganes, que veulent-ils, comment agissent-ils ?", Colloque L'animal est-il un homme comme les autres ?, Observatoire sociopolitique de Fréjus-Toulon, février.